Arboriculteur maraîcher dans le Maine-et-Loire 49
Découvrez en plus sur notre métier et nos modes de productions
Vous vous demandez à quoi ressemble le quotidien d’un arboriculteur maraîcher ? Quelles sont les étapes que nous respectons pour arriver au produit fini que nous vous proposons sur l’étal ? Dans ce cas suivez le guide !
Tout d’abord notre démarche est simple : Produire au plus près des consommateurs.
Concrètement nous sommes impliqués au fil des saisons pour vous proposer toute l’année des fruits et légumes d’une qualité optimale. Le circuit court chez nous ce sont des fruits frais juste cueillis ! Au quotidien nous produisons, nous nous occupons de nos cultures et nous assurons la vente auprès de vous.
Les forces de notre modèle de culture raisonnée
La force de notre exploitation familiale est de nous spécialiser dans certaines cultures que nous connaissons parfaitement et pour lesquelles nous avons de nombreuses variétés que nous participons à sélectionner : Fraises, asperges, pommes, cerises, pommes de terre, prune, mirabelle. Nos autres fruits et légumes sont produits par des maraîchers locaux, partenaires d’Aux Fraises d’Anjou , qui partagent nos valeurs.
Nous sommes très soucieux du respect de l’environnement et de la santé du consommateur. Tels des médecins, nous soignons nos végétaux uniquement si cela est nécessaire. Lorsqu’ils se portent bien nous les laissons pousser naturellement. Les produits utilisés sont biologiques voire naturels. Nous n’utilisons des produits de synthèse qu’en dernier recours. Notre action se base sur des intrants naturels tel que le lombricompost (engrais naturel fait à base de fumier plein de nutriments), le ferment de levain ou encore l’apport de carbone naturel.
Des cultures en pleine terre uniquement
Nous produisons uniquement en pleine terre. Cela vous assure des fruits et des légumes de nos terroirs riches en nutriments. Les cultures sont rendues plus risquées et contraignantes à produire, par exemple nous sommes tributaires de la météo et nous travaillons en manuel plus qu’en mécanisations. C’est pourtant bien cela le cœur de notre métier et sa beauté. Nous pouvons uniquement nous appuyer sur notre savoir-faire et les heures passées au quotidien à l’extérieur pour réussir à vous proposer de délicieux fruits et légumes.
Les avantages d’une culture pleine terre:
- Nos fraises, comme toute notre production, poussent en pleine terre
- Des fruits fermes avec plus de goût
- Ils se tiennent mieux qu’un produit hors-sol (90% de la production française de fraises).
Notre métier au fil des saisons
Nous sommes quotidiennement sur nos parcelles pour surveiller et prendre soin de nos cultures et entretenir les terrains.
En Hiver
En hiver, Une fois les feuilles tombées, nous réalisons la taille des végétaux. C’est à nous de nous adapter à l’arbre en étant vigilant aux différents types de bourgeons (bois ou fleurs). Nous en profitons pour nettoyer toutes les parcelles et laisser la nature se reposer.
Au Printemps
Au printemps nous laissons pousser librement nos plantes au maximum. Nous surveillons le bon déroulement de toutes les étapes, bourgeon, floraison, etc. Lors des faibles températures, certaines productions doivent être protégées du froid. Pour cela nous utilisons un antigel qui vient former sur nos arbres les magnifiques stalactites visibles sur la photo.
En Été
En été nous sommes vigilants à la gestion de l’irrigation en goutte-à-goutte pour assurer une bonne pousse. Le choix de la technique du goutte-à-goutte, en plus d’être économe, nous permet de parfaitement maîtriser l’apport en eau fait à nos plantes. Au final vient la récolte à la main de nos fruits et légumes mais également la cueillette à la ferme des fraises de mai à juin.
Zoom sur la préparation des fraises
Chaque année un tiers de nos 2 hectares de surface de production est renouvelé. Cela représente près de 30 000 fraisiers qui sont plantés à la main par an.
Si le plant n’a pas besoin d’être renouvelé, nous nettoyons alors la plante avec un effeuillage et nous retirons ses stolons. Le stolon est la partie de la plante qui lui permet de s’étendre et de développer de nouveaux plants. S’ils ne sont pas retirés ils vont alors épuiser la plante. Le plant est alors dans de bonnes conditions pour repousser et donner de bons et gros fruits l’été suivant.
Nous anticipons également plusieurs années à l’avance la création de nouvelles parcelles arboricole pour vous proposer encore plus de fruits made in Aux Fraises d’Anjou.